Vi raccontiamo la storia di un progetto nato da un'amicizia ritrovata attorno alla passione per un mestiere ma anche all'amore per il buon cibo di qualità.

 La nuova linea di farine di grano tenero e miscele di semole di grano duro che rivoluziona il contributo che questo ingrediente è in grado di dare all’appetibilità dei prodotti da forno, quali pane, pizza, focaccia, dolci sfogliati e lievitati.

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Dall’unione tra la propensione all’innovazione naturale di Olitalia e la professionalità e abilità dei migliori maestri pasticceri, nasce Frigoloso, il primo olio studiato appositamente per la frittura dei dolci e con brevetto italiano depositato.

Ritorna anche quest’anno il tanto atteso appuntamento con il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè.

Il 4,5 e 6 novembre presso l’Università della pizza di Padova, si è tenuto Pizza Up, la 14esima edizione del Simposio Tecnico sulla pizza italiana contemporanea.