La nuova linea di farine di grano tenero e miscele di semole di grano duro che rivoluziona il contributo che questo ingrediente è in grado di dare all’appetibilità dei prodotti da forno, quali pane, pizza, focaccia, dolci sfogliati e lievitati.

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Dall’unione tra la propensione all’innovazione naturale di Olitalia e la professionalità e abilità dei migliori maestri pasticceri, nasce Frigoloso, il primo olio studiato appositamente per la frittura dei dolci e con brevetto italiano depositato.

Ritorna anche quest’anno il tanto atteso appuntamento con il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè.

Il 4,5 e 6 novembre presso l’Università della pizza di Padova, si è tenuto Pizza Up, la 14esima edizione del Simposio Tecnico sulla pizza italiana contemporanea.

Ciclone Luca: premiato dal Gambero Rosso con tre spicchi nella guida delle Pizzerie d'Italia 2020, dal 19 ottobre sarà protagonista del programma “Mica pizza e fichi” su LA7.